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食品安全知识食品安全管理

蔬果怎么洗最好2017-07-24

蔬果怎么洗最好呢，我们知道蔬果清洗的主要目的除了去除灰尘及可能存在的寄生虫外，最重要的是洗掉可能残留在表皮上的农药，对于水果及生鲜蔬菜，除了去除果皮及外叶外，清洗是唯一减少农药的方法；研究显示，任何清洗方法只能去除残留于表面的农药，差别只...
如何安全科学的洗水果，刷洗西瓜表皮2017-07-24

在吃葡萄是时候，常常葡萄表面都有一层“白霜”，很难洗澡。网传这层所谓的白霜是农药造成的，有人说用面粉就可以洗澡白霜，这会是真的吗
生活中常见的七种美味食物需要慎食2017-07-21

生活常见的七种美味食物需要慎食 1、寿司危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。
食用螃蟹怎样才安全呢2017-07-21

螃蟹肉嫩鲜美，是人们喜食的一种美味。但是，食用螃蟹怎样才安全呢？下面就是食用螃蟹时应该注意的几个问题：
植物蛋白饮料中的增稠剂2017-07-21

在植物蛋白饮料中常常用一种叫做增稠剂，那么曾筹集是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。
暑假期间儿童餐的食品安全 2017-07-20

暑假期间儿童餐食品安全问题也应该值得家长重视，儿童正餐外的食品费用已成为家庭的重要开支项目之一，而且，儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大。但由于大多数家长缺乏这方面的知识，因此，在儿童食品的消费中存在着一些问题，不能不引起人们的重视。
关于如何选购酱腌菜的食品安全知识2017-07-20

酱腌菜是以蔬菜为主要原料，采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称。酱腌菜的制作多使用高盐、高糖等高渗条件，一方面可以使其具有咸香脆嫩的口感，增加人的食欲；另一方面还可以抑制蔬菜的代谢和腐败微生物的生长，防止其腐烂、变质。过去酱腌菜主要...