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婴幼儿食品中的“铝”2021-12-20
媒体评测机构对食品领域的测评是最活跃的，近期有项针对婴幼儿谷物类辅食的测评，声称有产品“铝超标”，引起了消费者新的担忧。真相到底如何？
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热搜！“专家辟谣吃草莓会得出血热”，还能不能安心吃草莓了？2021-12-20
正是草莓季，还能不能安心吃草莓了？出血热与新冠肺炎一样，同属于国家乙类传染病。处置不当也可以带来相当大的危害。那什么是出血热，会不会人传人？相关的食品安全知识如下：
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代餐订单量翻番！真的能“躺瘦”吗？安全吗？2021-12-17
代餐食品是指能取代部分或全部正餐的食物，具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。记者了解到目前市面上的代餐食品主要以代餐奶昔、代餐粉、代餐饼干和谷物类代餐等4大类为主。
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慎食“泥螺” ，警惕麻痹性贝类毒素中毒2021-12-17
近期，漳州市发生多起因食用泥螺引起的食物中毒事件。经调查，患者在流动摊贩购买腌制的泥螺，食用后出现唇、舌、指尖麻木、呕吐、乏力等临床症状，市疾控中心在食用后剩余的泥螺中检出高浓度麻痹性贝类毒素，结合流行病学调查结果，初步判定为由食用麻痹性贝...
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生酮饮食安全健康吗？2021-12-16
近日，美国加州大学河滨分校（ucr）的科学家们正在研究生酮饮食和间歇性禁食这两种流行的饮食策略在分子水平上是如何发挥作用的，以及是否男性和女性都能从中达到减肥的目的。
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带您科学认识食品添加剂2021-12-16
在不少人眼里，食品添加剂就是有毒有害的化学物质，如果有纯天然的替代品，绝对不去触碰有食品添加剂的食品。奶粉中添加三聚氰胺、面粉里添加吊白块、用苏丹红腌鸭蛋……
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3种吃法最毁国人健康2021-12-15
俗话说得好“民以食为天”，说到吃饭，每个人都会。但是，想要“吃对”也并不是那么容易！世界权威医学期刊《柳叶刀》发布了全球饮食领域首个大规模研究——195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担。数据显示，全球近20%的死亡案例皆因“吃错饭...
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