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食品安全知识食品安全管理

什么是亚硝酸盐2017-10-16

亚硝酸盐主要指亚硝酸钠、亚硝酸钾等，分为食品用和工业用两种。食品用亚硝酸盐是一种食品添加剂，其外观及滋味都与食盐相似，具有防腐、促进肉制品发色的作用。
“海水稻”的水是海水吗2017-10-13

　　近年来，媒体与各级政府对“海水稻”给予铺天盖地的超常关注。如果真能够用海水来生产水稻，将是人类历史上举世无双的伟大成就，怎样评价都不过分。
水产品食品安全风险提示2017-10-12

生食水产品主要因养殖环境、运输过程、加工操作等因素，导致肝吸虫、肺吸虫、囊虫、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等微生物或寄生虫污染，食用受污染水产品易发生食物中毒或食源性疾病。
秋冬防上火，煮熟的水果好处多2017-10-12

许多人认为水果直接吃原汁原味，营养吸收的才更加全面，但其实，有些水果做熟了吃，功效会更加神奇、更有营养。
秋季多饮水，喝柠檬水的注意事项2017-10-11

饮食安全知识提醒您柠檬水的ph值很低，空腹或喝太多胃粘膜会受损，所以要注意柠檬水的酸度和服食的量，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁的酸性物质残留在牙齿上，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失
隔夜白菜成罪魁祸首，险让人丧命2017-10-11

天气渐冷，白菜又成了餐桌常客，但是隔夜的白菜或许将成为食品安全的隐患，武汉一妇女晚饭后突然呼吸困难，经检查发现是亚硝酸盐中毒，罪魁祸首竟是隔夜白菜。
秋冬健康饮食习惯，从一碗粥开始2017-10-10

秋季，正是养生滋补的好时机，喝粥也许是最佳方式之一。英国研究人员最近揭开了粥的真相：一碗粥比一片全麦面包提供更多纤维，脂肪含量也更低。粥还比药物更能降低胆固醇，甚至可预防癌症。